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CONTO ALLA ROVESCIA PER LA NUOVA PRODUZIONE 2015

by Federico Marinelli, 26 giugno 2015

È cominciato il conto alla rovescia per la nuova produzione di Marmellate e Confetture Extra di frutta. Prendendo spunto dal grande successo dello scorso anno, abbiamo deciso di riproporre i 5 gusti della produzione 2014, ovvero fragola, albicocca, mirtillo, fico e limone, ma non solo!

Importante novità del 2015 è l’introduzione di una nuova linea studiata ad hoc per abbinamenti salati originali e stuzzicanti: la confettura di cipolle rosse di Certaldo e quella nata dalla sapiente fusione tra peperoni dolci e piccanti.

La confettura di cipolle rosse utilizza come materie prime cipolle rosse toscane provenienti dal presidio Slow Food di Certaldo. Presenta un gusto agrodolce reso ancor più stuzzicante al palato dall’aggiunta di due ingredienti extra: pinoli ed uvetta.

È ottima per creare abbinamenti insoliti e raffinati: classico è l’accostamento con formaggi freschi o stagionati, favolosa per impreziosire le carni del bollito misto o da affiancare al pesce arrosto.

La confettura di peperoni dolci e piccanti, invece, è dedicata agli amanti dei gusti forti. Infatti cattura sia per il suo sapore dolce e forte, con un accentuato retrogusto piccante, ma anche per il profumo di peperone maturo e la morbida consistenza. La piccantezza la rende ottima come base per condire primi piatti, crostini, bruschette, o come insolito abbinamento al cioccolato.

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