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Pure Stagioni, vintage “super” fruit preserve

by Federico Marinelli, Saturday December 6th, 2014

Pure Stagioni is a brand new food concept, wich debuted at Salone del Gusto 2014 in Turin. It’s a preserve produced with local fruit, by now in a laboratory in Perugia, but “as soon as our laboratory will be ready we will move production to Tuscany”

The aim is to develop a local short chain, although it is not simple. But this is not the only news. Pure Stagioni brings big news to the fruit preserve world: they show the vintage as for wine, or a whiskey or a balsamic vinegar, as for many niche products, rare and expensive.

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